The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.
La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!
Debe dominar su estación de cocina asignada.
Asegura que toda la preparación de alimentos en su estación esté lista para cada turno.
Prepara la estación adecuadamente y a tiempo para cada período de servicio.
Garantiza que toda la comida se prepare según las recetas designadas por el supervisor.
Asegura que la calidad y cantidad de la comida sean correctas.
Garantiza que la comida se envíe al área correcta a tiempo.
Cocina alimentos y prepara artículos del menú de alta calidad de manera oportuna según las recetas/menu.
Verifica que los gráficos de producción se sigan y respeten estrictamente.
Limpia las áreas de preparación, como el equipo, las superficies de trabajo y las áreas de servicio, para asegurar prácticas seguras y sanitarias en la manipulación de alimentos.
Garantiza la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, controlando los productos antiguos y nuevos, y rotando el inventario.
Asegura que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de hornos, parrillas, planchas y asadores.
Sazona y cocina los alimentos según las recetas o su propio juicio y experiencia.
Pesa, mide y mezcla los ingredientes según las recetas.
Calcula el consumo esperado de alimentos, realiza requisiciones o compra suministros, o procura alimentos del almacenamiento.
Consulta con el personal de supervisión para planificar menús, considerando factores como costos y necesidades de eventos especiales.
Mantiene registros y cuentas.
Entiende el impacto de las operaciones de cocina en los objetivos y metas financieras generales de la propiedad.
Sigue todas las políticas y procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
Completa la formación y certificaciones de seguridad.
Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con otros, apoya al equipo para alcanzar objetivos comunes, escucha y responde adecuadamente a las inquietudes de otros empleados.
Asegura que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y sean profesionales, y mantiene la confidencialidad de la información propietaria.
Realiza otras tareas razonables asignadas por los supervisores.
Orientado a la hospitalidad
Se prefiere experiencia previa en un rol similar.
Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y manejar múltiples tareas simultáneament
Fuerte atención al detalle y compromiso con la limpieza
Comprensión básica de las normas de seguridad y sanidad en la cocina
Debe ser capaz de agacharse, inclinarse, estirarse, estar de pie durante 2-3 horas seguidas y levantar objetos de hasta 50 libras
Debe desempeñarse bien bajo presión, incluso con mínima supervisión
Flexibilidad para trabajar en diferentes turnos, incluyendo fines de semana y días festivos
The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.
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