Pizzero - Serafina San Juan

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

Serafina San Juan es una marca global con 35 restaurantes italianos, y una presencia fuerte en la ciudad de New York. Serafina lleva ofreciendo un giro moderno a la comida puertorriqueña desde el 2015. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

• Responsable de preparar y cocinar pizzas de alta calidad en un entorno de trabajo rápido.
• Preparar masa, salsas, ingredientes y aderezos para la creación de pizzas.
• Operar los hornos de pizza, asegurándose de que las pizzas se cocinen a la perfección y se entreguen a los clientes a tiempo.
• Mantener la limpieza y organización en la cocina, incluyendo el almacenamiento adecuado y manejo de los alimentos para cumplir con las normas de seguridad alimentaria.
• Asegurarse de que todas las pizzas se preparen de acuerdo con las recetas, estándares de sabor y presentación del restaurante.
• Limpiar y mantener el equipo de cocina, como hornos, mezcladores y estaciones de preparación de pizza.
• Trabajar con el personal de cocina y de servicio para garantizar un servicio fluido y la entrega oportuna de pedidos.
• Interactuar ocasionalmente con los clientes para atender solicitudes especiales de pizza o necesidades dietéticas.
• Asegurarse de que los ingredientes estén abastecidos y minimizar el desperdicio de alimentos.
• Preparar correctamente las estaciones y a tiempo para cada período de servicio.
• Cocinar y preparar los mejores elementos del menú de manera oportuna de acuerdo con las recetas/menu.
• Asegurarse de que los gráficos de producción se sigan y cumplan estrictamente.
• Después del servicio, apagar y limpiar las áreas de preparación, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras y sanitarias de manejo de alimentos.
• Asegurarse de la frescura de los alimentos e ingredientes revisando su calidad, llevando un control de los artículos nuevos y antiguos, y rotando el stock.
• Estimar el consumo esperado de alimentos, requisitar o comprar suministros, o recuperar alimentos del almacenamiento.
• Consultar con el personal supervisor para planificar menús, tomando en cuenta factores como costos y necesidades de eventos especiales.
• Mantener registros y cuentas.
• Entender el impacto de las operaciones de cocina en los objetivos y metas financieras generales del establecimiento.
• Seguir todas las políticas y procedimientos de seguridad y seguridad de la empresa, informar accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al supervisor.
• Completar la capacitación y certificaciones de salud.
• Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar metas comunes, escuchar y responder apropiadamente a las preocupaciones de los demás empleados.
• Asegurarse de que el uniforme y la apariencia personal estén limpios y profesionales, mantener la confidencialidad de la información propietaria.
• Realizar otras tareas razonables según lo soliciten los supervisores.

• Orientado a la hospitalidad.
• Se prefiere experiencia previa como cocinero de pizzas o en un puesto similar.
• Conocimiento técnico culinario.
• Debe ser capaz de inclinarse, agacharse y estirarse, estar de pie durante 2-3 horas a la vez, levantar hasta 50 libras.
• Capaz de manejar situaciones difíciles de manera efectiva.
• Debe trabajar bien bajo presión, incluso con supervisión mínima.
• Flexibilidad para trabajar en turnos diversos, incluidos las noches, los fines de semana y los días festivos.
• Debe poseer buenas habilidades de comunicación en español e inglés.

The Condado Collection es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en contratar una fuerza laboral diversa y mantener una cultura inclusiva y centrada en las personas. Estamos comprometidos con la no discriminación por cualquier motivo protegido, como discapacidad y estatus de veterano, o cualquier otro motivo cubierto por la ley aplicable.