Lobby Bar Manager - La Concha Resort

The Condado Collection es una colección de propiedades de hospitalidad en Puerto Rico, desde hoteles de lujo clásico y moderno, hasta restaurantes y entretenimiento.

La Concha Resort es un resort de lujo moderno en Condado, Puerto Rico con historia desde el 1958. Representando el estilo de vida divertido “Latino Chic”, al ofrecer amenidades elegantes y una vida nocturna muy popular a todos los huéspedes. Nuestro objetivo es crear experiencias e inspirar travesías no solo para nuestros huéspedes, sino también nuestra fuerza laboral. Confiamos que los integrantes de nuestro equipo son la clave para brindar un servicio apasionado y auténtico. ¡Construyamos juntos una colección de recuerdos!

• El Gerente de Bar supervisa todas las operaciones y garantiza el cumplimiento de todas las políticas, normas y procedimientos de Alimentos y Bebidas (F&B).

• Opera todo el equipo del departamento según sea necesario y reporta cualquier mal funcionamiento.

• Supervisa los niveles de personal para asegurar que se cumplan las necesidades de servicio al cliente, operativas y objetivos financieros.

• Desarrolla eventos con metas específicas y planes para priorizar, organizar y cumplir con el trabajo.

• Monitorea y mantiene el nivel de productividad de los empleados.

• Verifica que todos los miembros del equipo/supervisores comprendan la filosofía específica de la marca.

• Mantiene el presupuesto operativo y asegura que se cumplan los estándares y obligaciones legales.

• Ayuda a los supervisores a comprender las necesidades y expectativas cambiantes de los miembros del equipo y cómo superarlas.

• Coordina programas de limpieza en todas las áreas de F&B (por ejemplo, limpieza general), identificando tendencias y haciendo recomendaciones para mejoras.

• Establece y mantiene relaciones colaborativas abiertas con los empleados.

• Crea y fomenta un ambiente en la propiedad que enfatice la motivación, el empoderamiento, el trabajo en equipo y la pasión por brindar servicio.

• Permanece fácilmente disponible y accesible para todos los miembros del equipo.

• Demuestra conocimiento de la cultura de servicio específica de la marca.

• Sirve como modelo a seguir para demostrar comportamientos apropiados.

• Administra las operaciones diarias, monitorea la calidad y los estándares y cumple con las expectativas de los clientes diariamente.

• Toma enfoques proactivos al tratar con preocupaciones de huéspedes y empleados.

• Responde de manera oportuna a las solicitudes del departamento de servicio al cliente.

• Negocia contratos y gestiona relaciones con proveedores para optimizar costos y calidad.

• Contrata, capacita y entrena al personal de F&B, incluidos meseros, bartenders y personal de apoyo.

• Proporciona coaching continuo y retroalimentación sobre el desempeño para garantizar la excelencia en el servicio.

• Analiza las tendencias de ventas e identifica oportunidades para el crecimiento de ingresos y ahorro de costos.

• Asegura el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria y estándares de código de salud.

• Crea nuevos menús de bar según el costo con nuevas tendencias y técnicas.

• Sigue todas las políticas y procedimientos de la empresa, de seguridad y protección; reporta accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completa entrenamientos y certificaciones de seguridad.

• Desarrolla y mantiene relaciones de trabajo positivas con los demás, apoya al equipo para alcanzar metas comunes, y escucha y responde apropiadamente a las preocupaciones de otros empleados.

• Bachillerato en Hotelería, Administración de Empresas o campo relacionado (preferido).

• Competente en las siguientes dimensiones de las funciones de restaurante: planificación y preparación de bebidas, compras, sanidad, seguridad, políticas y procedimientos de la empresa, gestión de personal, registro y preparación de informes.

• Experiencia comprobada en alimentos y bebidas, con al menos 4 años en un rol de supervisión.

• Fuertes habilidades de liderazgo e interpersonales, con la capacidad de motivar e inspirar a un equipo diverso.

• Excelentes habilidades de comunicación y resolución de problemas.

• Conocimiento en tendencias de la industria, técnicas en bebidas.

• Capacidad para manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones apropiadas a los problemas en la barra.

• Flexibilidad para trabajar diversos turnos, incluyendo fines de semana y días festivos.

• Completamente bilingue (inglés/español).